config: GIN_MODE 改为环境变量配置 + Load() 自动加载 .env

main.go 硬编码 gin.ReleaseMode 改成读 cfg.GinMode（默认 release），
方便生产/调试切换 debug/release/test。Load() 开头先调 loadDotenv
(".env"): 缺文件静默跳过，shell env 优先于 .env，跳过注释/空行/
无 '=' 行并 slog.Warn。仅用标准库，不引新依赖。

验证:
  - go build / go vet / go test 全部通过
  - shell env 覆盖 .env (LISTEN_ADDR=:19090 覆盖 .env 的 :18080)
  - 仅 .env 时正确加载 (监听 18080, GIN_MODE=debug 输出 [GIN-debug])
  - 无 .env 且无 shell env 时清晰报错 ADMIN_TOKENS is not set

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -31,6 +31,9 @@ LOG_LEVEL=info
 # Log format: text (terminal) or json (log file; default: text)
 LOG_FORMAT=text
 
+# Gin mode: debug, release, test (default: release)
+GIN_MODE=release
+
 # Analyzer heuristic thresholds (defaults shown)
 ANALYZER_DATA_SKEW_RATIO=3.0
 ANALYZER_GC_PRESSURE_RATIO=0.1